Seperti dalam pemeliharaan anggur profesional, juga disarankan untuk memangkas anggur di kebun rumah di musim panas. Selama pemangkasan musim panas, pucuk yang berlebihan dihilangkan, pucuk panjang dipersingkat dan pucuk pelit di ketiak daun terjepit.
Anggur adalah salah satu pohon buah-buahan yang mekar paling akhir tahun ini. Hanya pada bulan Juni banyak varietas membuka bunga harumnya yang lembut, yang dikenal dalam jargon teknis sebagai "keanehan". Untuk memastikan bahwa tanaman merambat dan anggur meja menginvestasikan kekuatan mereka dalam pengembangan buah dan bukan dalam pembentukan tunas, terlalu panjang, sulur yang menghasilkan buah harus dipotong pada pertengahan musim panas hingga empat hingga lima daun di belakang set buah terakhir. Tunas penyengat di ketiak daun harus dihilangkan jika sangat panjang atau sekuat tunas utama yang terkait.
Bagaimana Anda memangkas tanaman merambat di musim panas?
Terlalu panjang, sulur yang menghasilkan buah dipotong menjadi empat hingga lima daun di belakang set buah terakhir. Tunas penyengat yang sangat panjang dan kuat di ketiak daun juga dihilangkan. Sedikit demi sedikit, daun individu di zona anggur juga harus dihilangkan dan tanaman buah yang sangat berat menipis.
Penggundulan pohon anggur juga merupakan tindakan pemeliharaan yang sangat penting di musim panas: Ini melibatkan pemotongan daun individu di zona anggur. Anggur lebih cepat kering setelah hujan dan tidak mudah terserang jamur abu-abu. Selain itu, buah beri lebih terbuka dan karenanya menyimpan lebih banyak gula dan perasa. Varietas anggur biru juga menghasilkan lebih banyak warna, yang mengarah pada pewarnaan buah beri yang lebih baik.
Namun, berhati-hatilah dengan tanaman merambat yang terlambat matang yang tumbuh di dinding yang menghadap ke selatan yang cerah: Jika Anda mematahkan terlalu banyak daun sekaligus, meskipun buah beri belum sepenuhnya mengembangkan lapisan lilin pelindungnya, sengatan matahari dapat menyebabkan bintik-bintik coklat. Oleh karena itu lebih baik untuk membuang daun sedikit demi sedikit dengan interval dua hingga tiga minggu. Perhatikan juga bahwa tidak semua buah anggur pada pokok anggur yang sama matang pada waktu yang sama. Panen sering memakan waktu hingga dua minggu. Untuk anggur putih dan anggur meja, tunggu sampai kulitnya berubah menjadi kuning kehijauan dan tembus pandang. Dalam kasus varietas gelap, warnanya berubah dari merah-ungu menjadi biru tua. Jika ada banyak buah, Anda harus memotong beberapa buah anggur pada bulan Juni / Agustus - ini menguntungkan kualitas buah dari anggur lainnya, karena lebih baik dipelihara oleh pokok anggur.
Kulit anggur hitam juga mengandung zat sehat lainnya: resveratrol. Itu membuat jantung tetap bugar, meningkatkan kadar kolesterol HDL "baik", menghambat perbanyakan virus dalam tubuh dan bahkan dikatakan memperlambat perkembangan kanker. Resveratrol secara alami ditemukan dalam jus anggur merah dan juga dalam anggur merah. Para ilmuwan sekarang meragukan bahwa konsumsi anggur merah setiap hari dapat memperpanjang umur. Konsumsi alkohol secara teratur meningkatkan risiko kanker dan penyakit kardiovaskular - dan dengan demikian membalikkan sifat positif resveratrol zat tanaman sekunder.